Что такое пищевая осознанность

Что такое пищевая осознанность0

У каждого, кто решил похудеть, разные цели. Кто-то хочет обрести идеальную фигуру, кто-то стать физически выносливым, третьи желают поправить здоровье. Правила в избавлении от лишних килограммов простые: быть активным, правильно питаться и соблюдать питьевой режим. Все они сработают, если есть мотивация ― конкретная цель и четкий план действий.

В последнее время набирает обороты теория Mindful Eating ― осознанного питание (ОП). Она рассказывает, как избавиться от лишних килограммов без диет и контроля со стороны. В ее основе лежит утверждение ― наш организм сам знает, что ему нужно для нормального функционирования. Нам остается внимательно прислушиваться к нему, замечать сигналы и удовлетворять его естественные потребности. 

Осознанное питание ― что это

Что такое пищевая осознанность1

Концепция основана на философии буддизма. Почему появляются лишние килограммы? Потому что мы не уделяем должного внимания тому, что происходит здесь и сейчас. 

Осознанность в питании помогает понять, какие эмоции, чувства и даже физические ощущения возникают у нас в связи с употреблением пищи. Зачастую нужно выявить всего один триггер, чтобы запустить положительные изменения: не просить добавку или предупредить заботливую маму положить одну котлету, а не две. Самое, казалось бы, незначительное новшество может стать началом радикальных изменений.

Осознанное питание ― это создание и восстановление связи между физическими и чувственными потребностями. Теория предлагает:

  • уделять больше внимания вкусу, запаху, цвету и текстуре пищи;
  • исключить отвлекающие факторы (телефон, компьютер, телевизор, книгу);
  • понимать реальные чувства голода и насыщения;
  • тщательно и медленно пережевывать пищу;
  • замечать, что происходит с эмоциональным состоянием во время еды, и как на процесс реагирует тело.

Польза осознанного питания

Привычки формируются под влиянием разных факторов: родительских установок, культурных традиций, рекламы. Все происходит так, как будто кто-то лучше вас знает, что надо есть, чтобы оставаться и сытым, и бодрым. 

Пищевые привычки закрепляются и проявляются на «автопилоте». Мы неосознанно отрезаем кусок хлеба к супу ― в детстве нам говорили, что без него не получится наестся. Изменить этот подход сложно, на это потребуется время, но результат того стоит: вы поймете, почему появляются лишние килограммы и как правильно бороться с ними.

Если вы питаетесь осознанно, то слышите сигналы своего организма, правильно реагируете на них. У вас получится выработать индивидуальный план питания, в котором будут только полезные блюда из продуктов, позволяющих сохранить и улучшить здоровье. 

Схема осознанного питания ― это не то же самое, что ПП. Правила могут отличаться, да и самого «правильного», идеального питания просто не существует. 

Какая конечная цель любой диеты? Избавиться от лишнего веса, нормализовать уровень сахара в крови и т. д. Результата можно достигнуть быстро, но в большинстве случаев люди срываются ― вес возвращается, инсулин повышается. Осознанность в питании ― это долгий процесс формирования здоровых пищевых привычек и бережного отношения к своему организму.

Принципы ОП

Что такое пищевая осознанность2

Система осознанного питания базируется на 7 главных принципах:

Как перейти на осознанное питание

Что такое пищевая осознанность3

Первый шаг ― научиться обращать внимание на то, что вы едите и как при этом чувствуете себя на физическом и эмоциональном уровнях. Специалисты рекомендуют сначала раз в неделю, а затем в день «создавать тишину», выключая музыку, телевизор, телефон. Достаточно 20 минут ― именно за такой промежуток мозг получает сигнал, что организм насытился. 

Употребляйте пищу медленно, не спеша. Постарайтесь полностью сконцентрироваться на процессе. Рассматривайте, что лежит в тарелке, тщательно пережевывайте кусочки, стараясь каждому вкусу дать свое название. Ответьте себе, какие ощущения возникают на губах, языке. Старайтесь поймать момент насыщения. Даже если на тарелке осталась пища, а организм говорит, что сыт, не заставляйте себя съедать ее до конца.

В переходе на осознанное питание поможет упражнение «Изюм». Выберите любой продукт, который любите ― тот же самый изюм, сыр, виноград. Сядьте поудобнее и положите его на тарелку. Не спешите брать ягоду или фрукт в рот. Посмотрите на него, подумайте, откуда он родом, где был собран. Возьмите в руки и почувствуйте его «тельце», уловите запах. Теперь можно слегка надкусить и задержаться на вкусовых ощущениях. Это упражнение ― своего рода медитация, которая позволит успокоиться и сконцентрироваться на еде. 

Употребление пищи ― это удовольствие. В этом состоит суть осознанного питания. Если придерживаться его, можно избавиться от вредных привычек. Это произойдет не потому, что гамбургеры и кола вредные, а потому, что это просто не так вкусно, как запеченые овощи на гриле с минимумом масла. 

ОП воспитывает уважение к еде и продуктам, отсюда появляется и уважение к себе, собственному организму. Вам просто не захочется пичкать его жирной едой. Вы станете бережнее относиться к здоровью. Приучаясь питаться осознанно, вы меняете отношение к себе и своему телу, выводя качество жизни на новый уровень.


Источник

Shopping Cart